ズッキーニとレンコンのミルフィーユ風グラタン

＜材料＞

・ベーコン…50ｇ
・ズッキーニ…1本
・レンコン…適宜
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…小1個
・牛乳…2カップ
・小麦粉…1/2カップ
・とろけるチーズ…お好みの量
・パルメザンチーズ…適宜
・パセリ
・サンタフェステーキスパイス

＜手順＞

1.	お鍋に薄くスライスした玉ねぎ、牛乳、ふるった小麦粉、サンタフェステーキスパイスを入れる。
2.	中火～弱火でゆっくりかき混ぜる。火が通り、クリーム状になってきたらとろけるチーズを入れ、混ぜる。一旦火を止め、蓋をしておきます。
3.	（2.と同時進行で）5cm程度に切ったベーコンをフライパンで炒め、お皿に取り出します。
4.	同じフライパンでオリーブオイルを熱し、輪切りにした1cm弱幅のズッキーニとレンコン（ズッキーニと同じ量）にサンタフェステーキスパイスを振り入れソテーし（火が通り少し焦げ目がついたらOK)お皿に取り出します。続いて、スライスしたトマトもオリーブオイルとサンタフェステーキスパイスでソテーします。
5.	耐熱皿に2.のホワイトソース、レンコン、ベーコン、ズッキーニの順に重ね（繰り返し重ねる）最後にホワイトソースとトマトを乗せ、パルメザンチーズとパセリをかけ、トースターで5分程度焼きます。（表面だけ焼ければOKです）アツアツをどぉ～ぞ。

・お客様よりご提供いただいたレシピです。