かぶらを使ったスープ

＜材料＞

・かぶら…小5個
・玉ねぎ…1個
・人参…1/3本
・セロリ…1/2本
・トマト…1～2個
・ウインナー…4～5本
・鶏むね肉…150ｇ
・バター…15ｇ
・ローリエ…2枚
・サンタフェステーキスパイス

＜手順＞

1.	7×5mmに切った玉ねぎ、人参、セロリにバター15ｇを加え、弱火でじっくり炒め、斜め切りにしたウインナーを加える。
2.	1/6に切ったかぶらとローリエ2枚を入れ、ひたひたより少なめの水で4～5分煮る。（くれぐれも煮すぎない）
3.	一口大に切った鶏むね肉とサンタフェステーキスパイスを加え、煮えたら湯むきして種を取ったトマトを入れ、温まれば出来上がり。
4.	お皿に盛って、かぶらの葉の塩茹でを飾る。

・	バターとサンタフェステーキスパイスだけでびっくりするくらいの美味しさです。
・	お客様よりご提供いただいたレシピです。