さごしとしめじのチーズ焼き

＜材料＞

・さごし片身
・しめじ…1パック
・サンタフェステーキスパイス
・ピザチーズ
・バター

＜手順＞

1.	さごしの中骨を取り、食べやすい大きさに切って、サンタフェステーキスパイスをたっぷりかけて薄く小麦粉をまぶす。
2.	フライパンに油をひいて、魚をしっかりと焼く。
3.	裏返して魚をフライパンの片方に寄せ、空いたところにバターを入れて、しめじをさっと炒める。
4.	魚が焼けたら軽く混ぜ、ピザチーズをかけ、蓋をする。

・お客様よりご提供いただいたレシピです。