ポテトのスパイス炒め

＜材料＞

・ジャガイモ…5個（中くらい）
・オリーブオイル…大さじ2杯
・サンタフェステーキスパイス…適宜

＜手順＞

1.	皮を剥いたジャガイモを一口サイズに切り、水にさらす。
2.	軽く水を切り、耐熱皿に並べラップをして、500Wで5分レンジで加熱する。加熱後、爪楊枝で刺して、すっと刺さるようなら取り出す。堅いようならもう1～2分くらい加熱する。（途中で様子をみてみる）
3.	フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ジャガイモを並べる。中火で軽く焦げ目がつくまで炒めたら、火を止めてサンタフェステーキスパイスを全体にふりかける。

・	好みで乾燥パセリや粉チーズをふっても美味しいです。
・	お客様よりご提供いただいたレシピです。