タンシチュー
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＜材料＞ ・牛タン ・玉ねぎ ・しめじ ・コンビーフ ・トマト ・デミグラスソース ・赤ワイン ・水 ・サンタフェステーキスパイス ・パプリカ ・ブロッコリー ＜手順＞ |
| 1. | 肉叩きで肉を軽く叩き、熱湯でサッと下茹でする。
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| 2. | 玉ねぎを炒め、しめじを追加してさらに炒める。
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| 3. | 牛タンが好みの柔らかさになったらコンビーフとトマトを投入する。
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| 4. | デミグラスソース、赤ワイン、水を入れる。
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サンタフェステーキスパイスで味付けをして出来上がり。
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★ポイント★
| ・ | 塩気が足りなければ醤油を少々足す。 |
| ・ | デミグラスソースは安いものより高いほうを使う。 |
| ・ | 歯応えがほしい場合はあまり煮込まない。 |
・お客様よりご提供いただいたレシピです。