鶏のタタキ
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＜材料＞ ・鶏肉 ・生姜 ・みりん…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ・サンタフェステーキスパイス ＜手順＞ |
| 1. | （フライパンで）鶏肉に焼き目を付けて取り出す。
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| 2. | 生姜、みりん、しょうゆを入れてひと煮たち。
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| 3. | フリーザーバックに鶏肉と、調味料を入れ湯銭で15分。
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| 4. | 粗熱を取り、氷水でしめ、冷蔵庫で冷やす。
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食べる時に鶏肉を切り、サンタフェステーキスパイスを好みの量だけ振って完成。
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・お客様よりご提供いただいたレシピです。
（レシピ提供者：河童様）