材料

• ステーキ用牛もも肉など・・・100ｇ
• すごだし・・・大さじ1
• 塩・コショウ・・・少々
• ベビーリーフなどの飾り野菜・・・適宜
• オリーブオイル・・・大さじ1
• にんにく・・・1かけ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れて、潰したにんにくを入れて香りを出します。
2. 香りが出たらにんにくは取り出してください。（そのままですと焦げてしまいます。）
3. 常温に戻したステーキ肉に少量の塩・コショウを振って、両面焼き上げます。
   （中火くらいで、あまり焦げ目をつけない感じに焼きます。）
4. 両面焼き上がったら火を止め、すごだしを入れて全体を絡めます。
5. お皿に盛り付け、飾り野菜をトッピングして完成です。

豚肉や鶏肉でも美味しく作れます。