材料

• かぶら・・・小5個
• 玉ねぎ・・・1個
• にんじん・・・1/3本
• セロリ・・・1/2本
• トマト・・・1～2個
• ウインナー・・・4～5本
• 鶏むね肉・・・150ｇ
• バター・・・15ｇ
• ローリエ・・・2枚
• サンタフェステーキスパイス

手順

1. 7×5mmに切った玉ねぎ、にんじん、セロリにバター15ｇを加え弱火でじっくり炒め
   斜め切りしたウインナーを加える。
2. 1/6に切ったかぶらとローリエ2枚を入れ、ひたひたより少なめの水で4～5分煮る。
   （くれぐれも煮過ぎない。）
3. 一口大に切った鶏むね肉とサンタフェステーキスパイスを加え、煮えたら
   湯むきして種を取ったトマトを入れ、温まれば出来上がり。
4. お皿に盛って、かぶらの葉の塩茹でを飾る。

バターとスパイスだけでびっくりするくらいの美味しさです。

お客様よりご提供いただいたレシピです。