材料

• 卵・・・3個
• 牛乳・・・大さじ1～2（お好みで）
• 冷蔵庫にある残り野菜（ミックスベジタブルでもOK）
• とろけるチーズ・・・適宜
• サンタフェステーキスパイス
• オリーブオイル（もしくはバター）

手順

1. 野菜を小さくカットします。（今回は、ブロッコリーの芯とキクラゲを使用しました。）
   ※冷凍のミックスベジタブルでもOK！です。
2. フライパンにオリーブオイル、もしくはバターを熱し、サンタフェステーキスパイスで野菜を炒めます。
3. 卵に牛乳を加え、溶きほぐします。
   炒めた野菜の上から流し入れ、箸で全体を混ぜます。
4. チーズを入れ、少し混ぜる。
5. 半分ぐらい火が通ったら火を止め、蓋をします。
6. 数分経ったらお皿に盛り付け、トマトケチャップやソースをかけ出来上がり♪♪♪です。

お客様よりご提供いただいたレシピです。