材料

• さごし片身
• しめじ・・・1パック
• 小麦粉
• ピザチーズ
• バター
• サンタフェステーキスパイス

手順

1. さごしの中骨を取り、食べやすい大きさに切って、サンタフェステーキスパイスをたっぷりかけて
   薄く小麦粉をまぶす。
2. フライパンに油をひいて、魚をしっかりと焼く。
3. 裏返して魚をフライパンの片方に寄せ、空いたところにバターを入れて、しめじをさっと炒める。
4. 魚が焼けたら軽く混ぜ、ピザチーズをかけ、蓋をする。

お客様よりご提供いただいたレシピです。