材料

• じゃがいも…4～5個
• ゆで卵…3個（固めの半熟）
• マヨネーズ…適宜
• だし醤油…適宜
• サンタフェステーキスパイス

手順

1. 先ず、固めの半熟のゆで卵を作っておきます。
2. じゃがいもはピーラーで皮を剝き、乱切りにし、水から茹でます。
   （サンタフェステーキスパイスを少々投入！）
3. じゃがいもに火が通ったら湯切りし、またまたサンタフェステーキスパイスを振り入れます。
   ここで！しっかりと水分を蒸発させます。（焦がさないように）
4. 火を止め、ゆで卵とマヨネーズ、だし醤油を入れ、大胆に！すりこぎで潰します。
5. 出来上がり直後、温かくても絶品☆ですが、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

お客様よりご提供いただいたレシピです。